I nostri piatti nascono dalla trasformazione di ingredienti scelti con cura.
Il nostro riso e le nostre birre provengono da piccoli produttori locali che, come noi, vogliono far riscoprire i sapori genuini di una volta.
MENU ALLA CARTA
ANTIPASTO DELLA CASA
salumi e formaggi locali con flan di verdure
PRIMI PIATTI
Risotto alle castagne e taleggio della Valsassina
Casoncelli alla Bergamasca
Gnocchetti di patate gratinati con zafferano e Gorgonzola D.o.p
Pizzoccherelli con fonduta al bitto
SECONDI PIATTI
Stracotto di cervo
Stinco di maiale arrosto
Fagottini di pollo e pancetta con salsa al vino rosso
Polenta “Granozero” (polenta con taleggio gratinata, uova all’occhio di bue, pepe e grana)
*tutti i secondi piatti sono accompagnati da polenta integrale
CONTORNI
patate arrosto
polenta integrale
insalata mista
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